CCTV-1《非遗里的中国》
中国茶特别节目于6月15日20:00档播出
来跟文旅君一起了解蒙顶山茶吧
《非遗里的中国》播出的中国茶专题节目，详细展示绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶六大茶叶品类，带领观众立体了解中国茶文化。
相关链接|《蒙顶黄芽》节目片段
蒙顶山茶历史悠久，相传西汉甘露三年（公元前53年），吴理真在蒙顶山驯化野生茶树，并研究制茶工艺，开创了世界人工种茶的历史，蒙顶山成为中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。吴理真在蒙顶山五峰之间移植并种下的七株茶树，至今仍被后人视为“仙茶”。
唐代，蒙顶山茶被列为皇室贡茶，享有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。茶圣陆羽在《茶经》中记载：“蒙山茶生雅州，最佳。”白居易在诗中写道：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。”此时，蒙顶山茶已形成“石花”“黄芽”等名品，成为文人雅士推崇的佳茗。
2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，蒙山茶传统制作技艺名列其中。
蒙顶山作为世界茶文化的发源地
孕育出以蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花为代表的蒙顶山茶
以鲜醇回甘，醇厚柔和
而扬名海内外
蒙顶山成为当之无愧的世界茶文化圣山
那么《非遗里的中国》节目中的蒙顶黄芽是如何制作而成的呢？
蒙顶黄芽在选芽时恪守紫芽、病虫芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采的“五不采”原则，每斤干茶需4万~5万颗芽头，是当之无愧的“茶中黄金”。蒙顶黄芽传统制作技艺以独特的“三炒三闷”为核心，杀青、初包、二炒、复包、三炒、堆积闷黄等工序环环相扣，“闷炒交替”使茶叶在湿热条件下缓慢发酵，形成“三黄三香三甜”的独特品质，将千年茶韵与山水灵韵，尽数凝聚在一碗茶汤之中。
除了蒙顶黄芽，蒙山派茶技龙行十八式也是名山的非遗瑰宝。非遗茶技龙行十八式，它是指蒙顶山“禅茶”中所独创的十八道献茶技艺。它融合了武术、舞蹈、禅学、易理，招招龙驰浪奔。每一招每一式都有不同的寓意。“龙行十八式”茶技却与传统的茶道大异其趣，表现出一种刚健向上的艺术风格，以阳刚之美独树一帜，成为古今茶文化中一道绝无仅有的独特景观。
一叶见方寸，一茶现万千蒙顶山茶正以文化之力与产业之魂书写中国茶业高质量发展的新篇章！
从唐代天宝元年（公元742年）被钦定为皇家贡品，到如今覆盖39.2万亩茶园的现代产业，蒙顶山茶历经1283年的传承与创新。从七株茶树到百万亩茶园，从昔日贡茶到“中国十大茶叶区域公用品牌”，蒙顶山茶经过千锤百炼历经千年传承和转型升级，成为雅安战略型、支柱型的现代农业产业，承载了乡村振兴发展的夙愿和梦想。
来源：名山文旅
蒙顶山茶的品牌价值从2023年的49.60亿元到2025年的59.15亿元，两年间实现近10亿元跨越式增长，印证了其“量质并举”的发展路径。下一步，名山区将持续深化茶产业提升，加速茶旅融合，推动品牌国际影响力提升，让千年贡茶香飘世界！
